Ấn phẩm:
Nghiên cứu chế biến nước giải khát từ vỏ của trái thốt nốt chín (borassus flabellifer) bổ sung nha đam (aloe vera)
Đang tải...
Xem mô tả
217
Xem & Tải
30
Nhan đề khác
Tóm tắt
Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ vỏ giữa của trái thốt nốt chín bổ sung nha đam nhằm tạo tính đa dạng hoá và nâng cao giá trị kinh tế của sản phẩm thốt nốt, đảm bảo chất lượng sản phẩm với các thông số tối ưu ở quy mô
phòng thí nghiệm.
Mô tả
Chuyên đề tốt nghiệp - 20TP
Tác giả
Trần Hiếu, Ngân
Người hướng dẫn
Đào Văn, Thanh
Nơi xuất bản
Nhà xuất bản
Đại học An Giang
Năm xuất bản
2023
ISSN tạp chí
Nhan đề tập
Từ khóa chủ đề
Thốt nốt , Chế biến , Borassus flabellifer , Processing , Đồ uống , Beverages , Nước giải khát , Công nghệ thực phẩm