Ấn phẩm:
Nghiên cứu các phương pháp bảo quản nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sau thu hoạch
Đang tải...
Xem mô tả
44
Xem & Tải
16
Nhan đề khác
Tóm tắt
Khảo sát ảnh hưởng kích thước mũ nấm đến khả năng bảo quản, ảnh hưởng của nhiệt độ đến khả năng bảo quản nấm, ảnh hưởng củ nhiệt độ và thời gian chần đến khả năng bảo quản, ảnh hưởng của nồng độ muối và nhiệt độ bảo quản đến chất lượng nấm
Tác giả
Trâm, Nguyễn Thị Ngọc
Người hướng dẫn
Nơi xuất bản
Nhà xuất bản
Đại học An Giang
Năm xuất bản
2020
ISSN tạp chí
Nhan đề tập
Từ khóa chủ đề
Nấm bào ngư , Công nghiệp và thương mại thực phẩm , Công nghệ thực phẩm , Pleurotus ostreatus , Food industry and trade