Ấn phẩm:
Nghiên cứu chế biến bột đậu nành rau (Glycine max L. Merr)
Đang tải...
Xem mô tả
54
Xem & Tải
25
Nhan đề khác
Tóm tắt
Tạo ra một loại bột mới với nguồn nguyên liệu tự nhiên chất lượng hợp vệ sinh, an toàn và dễ dàng sử dụng, đảm bảo các thành phần dinh dưỡng có trong bột.
Mô tả
Chuyên đề tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm. Lớp DH17TP
Tác giả
Phương, Trần Duy
Người hướng dẫn
Nơi xuất bản
Nhà xuất bản
Đại học An Giang
Năm xuất bản
2020
ISSN tạp chí
Nhan đề tập
Từ khóa chủ đề
Công nghiệp và thương mại thực phẩm , Đậu nành rau , Glycine max (L.) Merrill , Công nghệ thực phẩm , Công nghiệp bột