Ấn phẩm:
Khô ếch lá chanh tẩm gia vị
Đang tải...
Xem mô tả
46
Xem & Tải
26
Nhan đề khác
Tóm tắt
Đa dạng hóa các dòng sản phẩm khô trên thị trường phù hợp với nhu cầu sử dụng và sở thích của người tiêu dùng; Tìm ra quy trình chế biến khô ếch lá chanh tẩm gia vị với các thông số tối ưu ở quy mô phòng thí nghiệm; Tạo ra một loại sản phẩm khô ếch lá chanh tẩm gia vị vô cùng mới lạ, thơm ngon, giá trị dinh dưỡng, cảm quan cao, đạt an toàn vệ sinh thực phẩm
Mô tả
Chuyên đề tốt nghiệp Đại học ngành Công nghệ thực phẩm. Lớp 18TP
Tác giả
Tuyền, Hồ Thị Cẩm
Người hướng dẫn
Nơi xuất bản
Nhà xuất bản
Đại học An Giang
Năm xuất bản
2021
ISSN tạp chí
Nhan đề tập
Từ khóa chủ đề
Công nghiệp và thương mại thực phẩm , Thực phẩm sấy khô , Ếch , Food industry and trade , Dried foods , Frog , Công nghệ thực phẩm , Lá chanh