Ấn phẩm:
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua (Lycopersicon esculentum Mill.) dạng trong
Đang tải...
Xem mô tả
5
Xem & Tải
0
Nhan đề khác
Tóm tắt
Khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ nước bổ sung lên hiệu suất thu hồi nước ép cà chua; ảnh hưởng của tỷ lệ đường và độ pH lên chất lượng nước ép cà chua; ảnh hưởng nhiệt độ thanh trùng lên chất lượng và thời gian bảo quản nước ép cà chua và mức độ chấp nhận của người tiêu dùng đối với các sản phẩm nước ép cà chua.
Mô tả
Chuyên đề tốt nghiệp - 22TP
Tác giả
Nguyễn, Thị Bích Thủy
Người hướng dẫn
Trần, Nghĩa Khang
Nơi xuất bản
Nhà xuất bản
Đại học An Giang
Năm xuất bản
2025
ISSN tạp chí
Nhan đề tập
Từ khóa chủ đề
Công nghệ thực phẩm , Cà chua , Nước ép rau củ , Food technology , Vegetable juices , Lycopersicon esculentum Mill.