Ấn phẩm:
Nghiên cứu chế biến sản phẩm cà chua bi (Lycopersicum esculentum var. cerasiforme) sấy dẻo
Đang tải...
Xem mô tả
1
Xem & Tải
0
Nhan đề khác
Tóm tắt
Khảo sát ảnh hưởng tỉ lệ đường ngâm và thời gian ngâm, ảnh hưởng của phương pháp sấy, ảnh hưởng của phương pháp bảo quản đến chất lượng sản phẩm cà chua bi sấy dẻo.
Mô tả
Chuyên đề tốt nghiệp - 22TP
Tác giả
Nguyễn, Trường Châu Long
Người hướng dẫn
Cao, Thị Luyến
Nơi xuất bản
Nhà xuất bản
Đại học An Giang
Năm xuất bản
2025
ISSN tạp chí
Nhan đề tập
Từ khóa chủ đề
Công nghệ thực phẩm , Cà chua bi , Food technology , Lycopersicum esculentum var. cerasiforme