Ấn phẩm:
Nghiên cứu chế biến nước uống dinh dưỡng probiotic từ bắp ngọt
Đang tải...
Xem mô tả
3
Xem & Tải
0
Nhan đề khác
Tóm tắt
Khảo sát ảnh hưởng nồng độ chất khô hòa tan của dịch bắp lên men, mật số Lactobacillus acidophilus bổ sung và tỷ lệ dịch xanthan gum bổ sung vào dịch bắp lên men đến chất lượng sản phẩm probiotic.
Mô tả
Chuyên đề tốt nghiệp - 22TP
Tác giả
Lê, Thị Hoàng Uyên
Người hướng dẫn
Trần, Xuân Hiển
Nơi xuất bản
Nhà xuất bản
Đại học An Giang
Năm xuất bản
2025
ISSN tạp chí
Nhan đề tập
Từ khóa chủ đề
Công nghệ thực phẩm , Bắp , Nước uống dinh dưỡng , Food technology , Corn