Ấn phẩm:
Nghiên cứu chế biến nước giải khát từ hoa đậu biếc (Clitoria ternatea) và chanh (Citrus aurantiifolia)
Đang tải...
Xem mô tả
3
Xem & Tải
0
Nhan đề khác
Tóm tắt
Khảo sát tỉ lệ dịch trích từ hoa đậu biếc và dịch quả chanh, ảnh hưởng của độ Brix, ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian thanh trùng đến chất lượng sản phẩm.
Mô tả
Chuyên đề tốt nghiệp - 22TP
Tác giả
Nguyễn, Thị Ngân Tâm
Người hướng dẫn
Đào, Văn Thanh
Nơi xuất bản
Nhà xuất bản
Đại học An Giang
Năm xuất bản
2025
ISSN tạp chí
Nhan đề tập
Từ khóa chủ đề
Công nghệ thực phẩm , Đậu biếc , Chanh , Food technology , Clitoria ternatea , Citrus aurantiifolia