Other Item
Other Item
- > Nghiên cứu chế biến trà cỏ mực (Eclipta prostrata L.) đậu đen (Vigna cylindrical L. Skeels) đóng chai
- > Xây dựng quy trình chế biến miến sấy khô từ tinh bột hạt mít
- > Thử nghiệm chế biến nước giải khát từ bong bóng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
- > Khảo sát ảnh hưởng của chế độ sấy đến chất lượng lúa giống Janponica (DS1) và Đài Thơm 8 (ĐT8)
- > Nghiên cứu chế biến trà túi lọc từ rau má (Centella asiatica L.) sấy lạnh và hạt sen (Semen Nelumbinis)
- > Nghiên cứu chế biến trà thanh nhiệt từ rau trai (Commelina diffusa) bổ sung hương hoa cúc (Chrysanthemum Indicum)
- > Nghiên cứu chế biến chè mè đen (Sesamum indicum) đóng lon
- > Nghiên cứu chế biến sản phẩm snack từ phụ phẩm thịt tôm (Litopenaeus vannamei)
- > Tối ưu hóa điều kiện thủy phân và lên men đến sự chuyển hóa các hợp chất từ lúa miến
- > Nghiên cứu chế biến nấm bào ngư tẩm bột